Google Ad

Monday, July 10, 2017

របៀបធ្វើ ការី​មាន់

គ្រឿងផ្សំៈ
មាន់
ដំឡូង​បារាំង ឬ ជ្វា
ម្ទេស​ឆ្អើរ
ដូង​ទុំ
ខ្ទឹម​បារាំង
គល់​ស្លឹក​គ្រៃ
គ្រឿង​ការី
អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ
ប៊ីចេង / ម្សៅស៊ុប
ប្រេងឆា។


វិធី​ធ្វើៈ
មាន់​លាង​ទឹក​ឲ្យ​ស្អាត​កាប់​ជា​ដុំ​ធំ​ៗ យក​ទៅ​ចៀន​ឲ្យ​លឿង​ដួស​ទុក​សិន ដំឡូង​ពុះ​ជា ៤ ចៀន​ឲ្យ​លឿង​ដួស​ទុក​សិន​ដែរ ។ ម្ទេស​ឆ្អើរ​លាង​ទឹក បុក​ជាមួយ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ និង ខ្ទឹម​ស​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ ។ ពូត​ខ្ទិះ​ដូង​យក​ក្បាល​ខ្ទិះ​ទុក ពូត​យក​ទឹក​ទី​២ ដាំ​ជាមួយ​គ្រឿង​បុក ។ ដាក់​សាច់​មាន់​ចូល ថែម​គ្រឿង​ការី ដំឡូង និង គ្រឿង​ទេស​ទាំងអស់​ចូល ។ ភ្លក់​មើល​រសជាតិ តាម​ចូល​ចិត្ត រំងាស់​រហូត​សាច់​មាន់​ផុយ​ជា​ការ​ស្រេច ។


Friday, July 7, 2017

របៀបធ្វើ ការី​ក្រហម ប៉េណាំង

គ្រឿងផ្សំៈ
ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ខាប់ ៤ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ ពុះ​ជា ៤ ដុំ
រំដេង​ហាន់​បន្ទះ​ៗ​ស្ដើង​ៗ ប៉ុន​មេដៃ
ខ្ទឹម​ស ៣ កំពឹស
ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ខាប់ ១ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ទឹកត្រី ២ ស្លាបព្រាបាយ
កាពិ ១ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ម្ទេសប្លោក​ម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅ​ម្ទេស ២ ស្លាបព្រាបាយ
គ្រាប់​ជី​បន្លា​ម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេស​ក្រហម ១ឬ២ ផ្លែ តាម​ចិត្ត​ចង់​ហឹរ
រមៀត កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ឃ្យូមមីន ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹក​ក្រូចសើច ២ សន្លឹក
ដើម​ឧបឈើយ (ម្សៅ) កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ម្សៅ​ខ្លឹម​ចន្ទន៍ក្រស្នា ១ភាគ៤ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ម្សៅ​ផ្កា​ក្លាំពូ ១ភាគ៤ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ខ្ទិះដូង​ល្អ ១ កំប៉ុង
ក្រូចឆ្មារ ១ ចំហៀង
ជី​នាងវង (ជី​ក្រហម) ស្រស់ សម្រាប់​តុបតែង ។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ល្បីល្បាញ​របស់​ទីក្រុង​ប៉េណាំង ប្រទេស​ម៉ាឡេស៊ី ។

វិធីធ្វើៈ
ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​សម្រាប់​កិន​គ្រឿង ឬ ត្បាល់បុក ហើយ​កិន​ឬ​បុក​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​តាម​ត្រូវការ កាន់​តែ​ម៉ដ្ឋ​កាន់​តែ​ល្អ ។ ថែម​ខ្ទិះដូង ១ កំប៉ុង លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ដើម្បី​ឲ្យ​រាវ​បន្តិច ។ សាច់ ត្រី តៅហ៊ូ ម្សៅ​ស្រូវសាលី សណ្ដែក និង បន្លែ​ផ្សេងៗ ថែម​តាម​ត្រូវការ ។ ចម្អិន​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ ខ្ទះ​ធំ ឬក៏ ក្នុង​ម៉ាស៊ីន អូវ៉ែន ។ អាំង​សាច់​តាម​របៀប​ការី​ប៉េណាំង​ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​កម្ដៅ​៣៧៥ អង្សា យ៉ាងហោចណាស់ ១ ម់ោង ឬ រហូត​សាច់​ឆ្អិន​ល្អ ។ តុបតែង​ការី​ប៉េណាំង​របស់​អ្នក​ដោយ​ប្រើ​ស្លឹក​ជី​នាងវង (ជី​ក្រហម) ស្រស់ៗ ដើម្បី​សម្រស់ រសជាតិ និង ក្លិន​របស់​ជី​នាងវង​​របស់​យើង ។


របៀបធ្វើ ការី​លឿង

គ្រឿងផ្សំៈ
គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ហាន់ កន្លះ​គល់ ខាងក្រោម
ម្ទេស​លឿង ២ឬ៣ គ្រាប់
រំដេង​ប៉ុន​មេដៃ ហាន់​ស្ដើង​ៗ
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​ម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
គ្រាប់ មូតាដ (ឬ​មូតាដ​ធម្មតា)
ម្សៅ​ខ្លឹម​ចន្ទន៍ក្រស្នា​ស្រស់ ១/៤ ពែង (អាច​ជំនួស​ដោយ​ដើម​ឧបឈើយ)
ទឹកត្រី ៣ ស្លាបព្រាបាយ
រមៀត កន្លះ​ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹក​ក្រូចសើច ២ សន្លឹក
ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទិះដូង ១/៣ កំប៉ុង

វិធី​ធ្វើៈ
យក​គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​ដាក់​ក្នុង​ត្បាល់​បុក​ឬ​កិន​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​ល្អ ។ ពេល​ស្ល​ត្រូវ​ឆា​វា​ឲ​ឈ្ងុយ​សិន រួច​ទើប​ថែម​ទឹក​ខ្ទិះដូង ជាមួយ សាច់ គ្រឿង​សមុទ្រ ឬ បន្លែ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ។ ពេល​ចម្អិន ត្រូវ​ភ្លក់​មើល​សាប ប្រៃ និង ថែម​គ្រឿងទេស​តាម​ត្រូវការ ។ បើ​សាប​ថែម​ទឹកត្រី​បើ​ហឹរ​ពេក ថែម​ខ្ទិះដូង ។ បើ​ប្រៃ ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ។ បើ​ជូរ​ពេក​ថែម​ស្ករ ។


របៀបធ្វើ ការី​ក្រហម

គ្រឿងផ្សំៈ
ខ្ទឹម​ក្រហម ៣ ដុំ ហាន់​ស្ដើង​ៗ
គល់​ស្លឹកគ្រៃ ១ ដើម
ម្ទេស​ក្រហម ១-៣ ផ្លែ ឬ ទឹក​ម្ទេស​ខាប់
ខ្ទឹមស ៣ ដុំ
រំដេង ប៉ុន​មេដៃ ហាន់​ស្ដើង​ៗ
ម្រេចស ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ឃ្យូមមីន (គ្រាប់ម្អម) ម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
គ្រាប់​វ៉ាន់ស៊ុយ​ម៉ដ្ឋ ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកត្រី ៣ ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹក​ក្រូចសើច ១ សន្លឹក
កាពិ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម ១ កន្លះ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទិះដូង ១/៣ ពែង ឬ ច្រើន​តាម​ចូល​ចិត្ត

វិធី​ធ្វើៈ
យក​គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​ដាក់​ក្នុង​ត្បាល់​បុក​ឬ​កិន​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​ល្អ ។ ពេល​ស្ល​ត្រូវ​ឆា​វា​ឲ​ឈ្ងុយ​សិន រួច​ទើប​ថែម​ទឹក​ខ្ទិះដូង ជាមួយ សាច់ គ្រឿង​សមុទ្រ ឬ បន្លែ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ។ ពេល​ចម្អិន ត្រូវ​ភ្លក់​មើល​សាប ប្រៃ និង ថែម​គ្រឿងទេស​តាម​ត្រូវការ ។ បើ​សាប​ថែម​ទឹកត្រី​បើ​ហឹរ​ពេក ថែម​ខ្ទិះដូង ។ បើ​ប្រៃ ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ។ បើ​ជូរ​ពេក​ថែម​ស្ករ ។


របៀបធ្វើ ជើងទា ចំហុយផ្សិតចិន

គ្រឿងផ្សំៈ
ជើងទា
ជីវ៉ាន់​ស៊ុយ ​
ស្ករស
ខ្ទឹមស​
បីចេង
ប្រេងខ្យង
ម្រេច​
ផ្សិតក្រៀម​
ប្រេងល្ង​

វិធីធ្វើៈ
ជើងទា​ផាក់ឡូវ​ ៥គូ, ខ្លាញ់​ជ្រូកទំហំ ​៥x៥ ស.ម ៣បន្ទះ, ​ផ្សិតចិន​ ៥ដើម, ​ខ្ទឹមស​ ដុំបំបែក ​១០កំពិស​, ឬសជីវ៉ាន់​ស៊ុយ​ ៣ដើម, ​ម្រេចគ្រាប់​ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ,​ ស្ករស ​១ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ , ប្រេងខ្យង​ ១ស្លាប​ព្រាបាយ, ​ប្រេងល្ង ​១ស្លាបព្រាបាយ​ , ទឹកស៊ុប​ ១/២ ពែង ,​ ប៊ីចេង ​។ ផ្សិត​ចិន​ ត្រាំទឹក​អោយទន់​ កាត់ផ្នែក​ចាស់​រឹងចេញ ​។ កាប់ជើងទា​ ជាកង់ៗ ​ដាក់​តម្រៀប​ក្នុងឆ្នាំងដី​ ដែល​រៀបខ្លាញ់​ជ្រូក​ ពីក្រោម​ជាស្រេច ​ដាក់ផ្សិត​ចិន ​ខ្ញី ខ្ទឹមស​ ឬសជីរ​វ៉ាន់​ស៊ុយ ​ម្រេច ។ ផ្សំស្ករ​ ប៊ីចេង ​ប្រេងខ្យង ​ប្រេងល្ង​ ទឹកស៊ុប ​ចូលជា​មួយគ្នា​ ស្រោច​ក្នុងឆ្នាំងដី​ បិទ​គម្រប​ ដាក់លើ​ចង្រ្កាន​ ចំហុយ​ រហូត​នៅទឹក​តិចៗ​ ទទួល​ទានជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ជូរ ​និងម្រេច​ម៉ដ្ឋ ៕


របៀបធ្វើ ស្ងោជ្រក់គ្រឿងសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំៈ
គ្រឿងសមុទ្រ ៣ទៅ៤ខាំ (តាមចំនូលចិត្ត មឹក គ្រុំ បង្គា ជើងក្តាម)
ផ្សិតចំបើង កន្លះខាំ (ពុះជាពីរ)
រំដេង ហាន់ស្តើងៗ ៦ទៅ៧ចំនិត
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ទៅ៣គល់ (ហាន់ប្រឆិតៗ)
ស្លឹកក្រូចសើច ៦ទៅ៧សន្លឹក
ទឹកត្រី ២ទៅ៣ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្រូចឆ្មារ ៣ទៅ៤ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេស
ជីនាងវង
ទឹក ១លីត្រ

របៀបធ្វើៈ
ដាំទឹកអោយពុះ ដាក់ម្ទេស រំដេង ស្លឹកក្រូច គល់ស្លឹកគ្រៃ រួចដាក់ទឹកត្រី និងផ្សិតចូលទុកអោយពុះ។ដាក់គ្រឿងសមុទ្រចូល ទុកអោយពុះប្រហែល ២នាទី (កុំគ្រប) រួចបិទភ្លើង។ ដាក់ស្លឹកជី និងទឹកក្រូចឆ្មារកូអោយសព្វជាការស្រេច៕


របៀបធ្វើ សម្លម្ជូត្រីឆ្អើ

គ្រឿងផ្សំៈ
ត្រីឆ្អើ ឬ ត្រីងៀតអាំង ៣ខាំ
ប៉េងប៉ោះ ៥ផ្លែតូចៗ
រំដេង ហាន់ស្តើងៗ ៦ទៅ៧ចំនិត
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ទៅ៣គល់ (ហាន់ប្រឆិតៗ)
ស្លឹកក្រូចសើច ៦ទៅ៧សន្លឹក
ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេសគ្រៀម ១០ផ្លែ
ខ្ទឹមក្រហម ៥ដុំ ពុះជាពីរ
ទឹកអំពិលទុំ ២ស្លាបព្រាបាយ
ម្រេះព្រៅ
ទឹក ១លីត្រ

របៀបធ្វើៈ
ដាំទឹកអោយពុះ ដាក់ខ្ទឹមក្រហម រំដេង ស្លឹកក្រូច គល់ស្លឹកគ្រៃ រួចដាក់ទឹកត្រី ទឹកអំពិលទុំ និងប៉េងប៉ោះចូលដាំអោយពុះប្រហែល ២នាទី។
ពេលទឹកកំពង់ពុះ ហែកត្រីដាក់ (ហែកជាដំៗ) រួចដាក់ស្លឹកម្រេះព្រៅ និងម្ទេសចូលជាការស្រេច៕


របៀបធ្វើ សម្ល​ម្ជូរ​ពង​ត្រី​

​គ្រឿង​ផ្សំៈ
​ពង​ត្រី ​
កូន​ត្រី ​ឬត្រី​រ៉ស់
ត្រកួន​/ព្រលឹត
ម្អម ​
ខ្ទឹមស
ម្ទេស ​
ម្ជូរអម្ពិលទុំ ​
ប្រហុក
​អំបិល
ស្ករស
​ម្សៅ​ស៊ុ​ប​។

វិធីធ្វើៈ
​របៀប​ធ្វើ​គឺ​មុន​ដំបូង​ដាក់​ដំា​ទឹក​ឲ្យ​ពុះ​ទើប​បង់​ខ្ទឹម​ចិញ្រ្ចាំ ​កូន​ត្រី ​និង​ពង​ត្រី​ចូល​ដំណាល​គ្នា​។​នៅ​​​ពេល​​ដែល​​សម្ល​ពុះ​ម្ដង​ទៀត ​ហើយ​សាច់​ត្រី​ឆ្អិន​ល្អ​នោះ សឹម​ជ្រំ​ម្ជូរអម្ពិល​ទុំ​ និង​ប្រហុក​តិច ​​ឬ​ច្រើន​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​។
​បន្ទាប់​​មកទៀត​ត្រូវ​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​រសជាតិ​មាន​ អំបិល ស្ករស ​និង​ម្សៅស៊ុប ​រួច​ភ្លក្ស​សាប​ប្រៃ​តាម​ការ​គួរ​។​នៅ​ពេល ​ដែល​រស​ជាតិ​​សម្ល​ឆ្ងាញ់​ល្មម​ហើយ ​សឹម​បង់ត្រកួន​/ព្រលឹត​ចូល​រួច​ទុក​មួយ​រំពុះ​ទៀត​​។
​ចុង​ក្រោយត្រូវ​​បង់ម្អម ​និងម្ទេសរួ​ចបិទ​ភ្លើង​ចង្ក្រាន​​៕


របៀបធ្វើ តុំយ៉ាំ​អវកាស​

​គ្រឿង​ផ្សំៈ
មឹក
បង្គា
ម្ទេស​
ជីវ៉ាន់ស៊ុយ
ស្លឹកក្រូចសើច
ក្រូចឆ្មារ
ប្រេងឆា
គល់ស្លឹកគ្រៃ
ទឹក​ត្រី
ខ្ទឹមក្រហម​

​វិធីធ្វើៈ
ត្រី​មឹក ហាន់ជា​ចំណិត ​១​ស្លាប​ព្រាបាយ ​,​បង្គាបកសំបក ​១ពែង , ​គ្រំ​ចំ​ពុះ​ទា ​ទាំង​សំបក ​១០​ , ​ត្រីឆ្ពង់​ក្រហម ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ ១​​ពែង , ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ ​៤​ដើម​ , ស្លឹក​ក្រូចសើច ​៧​-​៨​សន្លឹ​ក ​,​ ក្រូច​ឆ្មារ ២-​៣ ​ផ្លែ ​, ទឹក​ត្រី ​៣​-​ ៤​ ស្លាបព្រាបាយ​, ​ខ្ទឹម​ក្រហម​ដុត ​៥-៦ មើម​ ,​ ខ្ទឹមសដុត​ ៣-៤ មើម​ , ម្ទេសក្រៀម​គ្រាប់​ធំ​ ៨ផ្លែ​, ​ម្ទេស​ដៃនាង​ទុំ ២គ្រា​​ប់ , ​ប្រេង​ឆា ឬ​ខ្លាញ់​ ២ស្លាប​ព្រា​បាយ , ​ជីវ៉ាន់​ស៊ុយ ​២-៣​ ដើម , ​ទឹកស៊ុប​ត្រី ​១ពែង , ​ប៊ីចេង ​។
យកខ្ទះ​ដាក់​ខ្លាញ់ ​ដុត​ភ្លើង​អោយ​ខ្លាញ់​ក្តៅ ដាក់​ត្រីចៀន​​អោយឆ្អិន​លឿង ​ពេលឆ្អិនល្អ​ហើយ ​ដួស​ឡើង​ទុក​មួយ​ឡែក​ ។
ដួស​ខ្លាញ់​ចេញ​អោយ​សល់​បន្តិច​បន្តួច​ ដាក់​​ត្រីមឹក បង្គា និងគ្រំចំពុះទា ចៀន​ជា​មួយ​ខ្លាញ់ ពេល​ឆ្អិន ​ដួសឡើងជា​ការ​ស្រេច ​។ ​
លាង​ស្លឹក​ក្រូចសើច ហែកទុក , ស្លឹក​គ្រៃហាន់​ជា​​កំណាត់ ​ពុះ​ពាក់​កណ្តាល​ ទុក​ដោយ​ឡែក ​​។យក​ម្ទេសក្រៀម ​ដោត​ចង្កាក់អាំងអោយក្រៀម ​ជា​​មួយខ្ទឹម​ក្រហម និងខ្ទឹមស ​រួចបុក​ម្ទេស ខ្ទឹម​ក្រហម​ ខ្ទឹម​ស អោយ​ម៉ដ្ឋ ​។
​ដួស​ខ្លាញ់​ ឬ​ប្រេងឆា ដាក់​ខ្ទះ​ប្រហែល ​២-៣​ស្លាប​ព្រា ​ពេលខ្លាញ់ក្តៅ ​​ដួសម្ទេសដែល​បុក​ស្រាប់​ ដាក់ក្នុង​ខ្ទះ ​ជា​មួយ​នឹង​ទឹកស៊ុប​ត្រី ​១វែក ​ដាក់​ស្លឹក​ក្រូច​សើច​ ស្លឹក​គ្រៃ ​ឆា​អោយក្លិន​ឈ្ងុយបន្តិច ថែម​​ទឹកត្រី ​ក្រូច​ឆ្មារ ​ប៊ីចេង ​ភ្លក្ស​មើល​តាម​ចូល​ចិត្ត ​​។
​ដាក់​ត្រីចៀន ​និង​បង្គា ​ត្រីមឹក គ្រំចំពុះទា ​ដែល​​ឆាទុក ​មក​ឆា​ត្រឡប់​អោយ​ចូល​គ្នា​ បើស្ងួត​ពេក ​អាច​ថែម​ទឹក​ស៊ុ​ប​ត្រី​បាន​ទៀ​ត ​ល្មម​តែ​មាន​ទឹកខាប់​ល្មម ។
ដួសដាក់ចាន បង់​ជីវ់ាន់ស៊ុយ ម្ទេសទុំហាន់​ យកតែ​សាច់​សំបក ​ពិសា​​ជាមួយ​បាយ ឬ​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​ក្លែម​៕


របៀបធ្វើ ការីបីសាសន៍​

គ្រឿងផ្សំៈ
កន្សោម​ពងមាន់​
សាច់គោ​ចំឡក
ដូងទុំ​កោស
អំបិល​ ស្ករស ​កាពិ ​ម្សៅការី​
ស្លឹកក្រូចសើច​ គល់ស្លឹកគ្រៃ​ រំដេង​ រមៀត​ ខ្ទឹមស ​ខ្ទឹមក្រហម ​ម្ទេសក្រៀម
សណ្ដែកដី​ និងជីរវ៉ាន់​ស៊ុយ។​

វិធីធ្វើៈ
លាយគ្រឿងផ្សំ ​កាពិ ម្សៅការី​ ស្លឹកក្រូចសើច ​គល់ស្លឹកគ្រៃ ​រំដេង ​រមៀត​ ខ្ទឹមស ​ខ្ទឹមក្រហម ​ម្ទេសក្រៀម​ និងកាពិទាំង​អស់ចូលគ្នា​បុកក្នុងត្បាល់ ​ឬក៏ដាក់ក្នុង​ម៉ាស៊ីនក្រឡុករួច​សឹមបន្ថែម​សណ្ដែកដី។​ ទុកគ្រឿង​ដែលបុក​ ឬក្រឡុកឲ្យ​ម៉ដ្ឋនេះមួយ​អន្លើសិន។​
បន្ទាប់មក​ ត្រូវពូតដូង​កោសយកខ្ទិះ​ ហើយទុក​ទឹកខ្ទិះខ្លះ​សម្រាប់ប្រើ​ចុងក្រោយ។​
ចាក់ខ្ទិះដូងចូល​ក្នុងខ្ទះកំពុង​ដុតភ្លើង​ក្ដៅ ទុករម្ងាស់​រហូតដល់​ឡើង​ប្រេង។
បន្ទាប់មក​ដាក់ម្ទេស​ក្រៀមហាន់​ចូលរហូត​ដល់ឡើង​ពណ៌ក្រហម។​
បង់គ្រឿង​ដែលបុករួច​ខាងលើ​ រួចដាក់អំបិល ​ស្ករស ​និងម្សៅស៊ុប​ ហើយបន្ត​រម្ងាស់ឲ្យ​ខាប់រួចទុក​មួយអន្លើសិន។
សាច់គោ​ចំឡកត្រូវ​យកមកប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិលបន្តិច​ ស្ករស ​និងម្សៅស៊ុប​ ហើយផ្អាប់​ឲ្យចូលជាតិ ​រួចសឹមអាំង​ឲ្យឆ្អិន។​
ដោយឡែក​កន្សោមពង​មាន់ត្រូវយក​វាទៅចំហុយឲ្យឆ្អិន។
យកសាច់ចំឡ​កអាំង​ និងកន្សោមពង​មាន់​ ដែលឆ្អិនដាក់​ចូលក្នុងទឹក​ការីខាប់មួយ​អំពុះ ​ហើយដួសដាក់​ចានរោយ​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ​នោះជាការ​ស្រេច៕


របៀបធ្វើ ម្ជូរ​សៀម​រាប​

​​គ្រឿងផ្សំៈ
សាច់មាន់
គ្រឿង​ក្នុង​មាន់
ខ្ទិះ​ដូង
​ត្រកួន
ម្នាស់
ត្រប់វែង
ម្ទេស​ក្រៀម
ម្ទេស​ស្រស់
​ប្រេងឆា
ស្ករស
ម្សៅ​ស៊ុប​
អំបិល

វិធី​ធ្វើៈ
ដំបូងយក​ម្ទេស​ក្រៀម​មក​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​ សាច់​មាន់ ​និងគ្រឿង​ក្នុងត្រូវ​លាងទឹក​ឲ្យស្អាត ត្រ​កួន​កាត់​ជា​កង់ៗ ម្នាស់ និងត្រប់​ហាន់ជា​ដុំ​តូច​ល្មម។
ចាក់​ប្រេងចូលឆ្នាំងឲ្យក្តៅ​ល្មម​រួ​ច​ឆា​ម្ទេស​ក្រៀម សាច់មាន់ ​និង​គ្រឿង​ក្នុង​ឆា​ច្របល់​ចូល​គ្នា ​រួច​ចាក់​ខ្ទិះ​ដូង​ និងទឹក​ចូល​ឲ្យពុះទើប​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ ​ដូចជា​ ស្ករ​ស ​អំបិល ​ម្សៅស៊ុប និង​បង់​អម្ពិលបន្តិច​ចូល ​ឲ្យ​ពុះ​ទើប​ចាក់បន្លែចូលហើយ​បង់ម្ទេស​ស្រស់​៕


Thursday, July 6, 2017

របៀបធ្វើ ខជើងទាឆ្នាំងដី

របៀប​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំៈ
ជើង​ទា​កាត់​ក្រចកជើង​ចេញ ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត បន្ទាប់មក យកទៅ​ប្រឡាក់​ជាមួយ
ស្ករ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ប៊ីចេង​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ
ម្សៅ​ស៊ុប​កន្លះ​ស្លាប
ព្រា​កាហ្វេ ទឹកស៊ីអ៊ីវ១ស្លាបព្រា​បាយ
ម្រេច​បុក​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ
ការ៉ុត​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ចិត​ជា​ម៉ូត​ហើយ​ហាន់បញ្ឆិតៗ
ផ្សិត​ខ្មៅ​យកទៅ​ត្រាំ​ទឹក ហើយ​កាត់​ជា​ពីរ បើសិន​ជាធំ​ពេក
ម្ទេស និង​ជី​វ៉ាន់ស៊ុយ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត
ម្សៅ​ឆា​យកទៅ​លាយ​ទឹក តែ​កុំឱ្យ​រាវ​ពេក
ខ្ទឹមស​យកទៅ​ចិញ្ច្រាំ​កុំឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​ពេក

វិ​ធី​ធ្វើៈ
ដំបូងត្រូវយក​ជើង​ទា ដែល​ប្រឡាក់​រួច យកទៅ​បំពង​ជាមួយ​ខ្លាញ់​ឱ្យ​ក្រៀមល្មម ហើយយកទៅ​ត្រា​ទឹក​ឱ្យ​រីក​ស្បែក។ បន្ទាប់មកទៀត ត្រូវយក​ទៅធ្វើជា​ផាក់​ឡូ​វ ដោយ​ជាដំបូងត្រូវដាក់​ដាំទឹក​ឱ្យ​ពុះ​ដោយ​ប្រើ​ទឹក១លីត្រ។
បន្ទាប់មកទៀត ត្រូវដាក់​ជើង​ទា ដែល​ត្រាំ​ទឹក​ចូល រួច​សឹម​ដាក់​ប៊ីចេង១ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ស្ករស ២ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ម្សៅ​ស៊ុប កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ អំបិល ១ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ប្រេងខ្យង ២ស្លាបព្រា​បាយ ដោយ​ត្រូវ​រម្ងាស់ ឱ្យ​ផុយ​ដោយ​ប្រើ​រយៈពេល ២ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីផុយ​ហើយ ត្រូវ​ស្រង់​ជើង​ទា យកមកឆា​មួយ​សា​ទៀត ដោយ​ជាដំបូង​ត្រូវដាក់​ខ្ទះ​ឱ្យ​ក្ដៅ។
ហើយ​ដាក់​ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រា​បាយចូល​ឱ្យ​ក្ដៅ ហើយ​ត្រូវដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ១ស្លាបព្រាបាយ​ចូលបំពង​ឱ្យ​ឡើង​ជើង អង្ក្រង។
បន្ទាប់មកទៀត ដាក់​ជើង​ទា​ចូល ទុក​បន្ដិច រួចហើយ​ដាក់​ការ៉ុត ផ្សិត​ខ្មៅ ប៊ីចេង១ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ម្សៅ​ស៊ុប១ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ដាក់​ម្រេចប្រេងខ្យង១ស្លាបព្រា​បាយ និង​ដាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។
ចុងក្រោយ ត្រូវដាក់​ទឹក​ស៊ុប កន្លះ​វែក​រម្ងាស់​ឱ្យចូល​ជាតិប្រហែល១នាទី​ឱ្យ​រីង​ទឹក​ល្មមទើប​ដាក់​ម្សៅ​ឆា ដែល​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ច្របល់​ចូល ហើយ​ដាក់​ប្រេងល្ង១ ចឹប។ រួច​ដាក់ឆ្នាំង​ឱ្យ​ក្ដៅ រួច​ចាក់​ជើង​ទា ចូលទៅក្នុង​ឆ្នាំង ដាក់​ជី​វ៉ាន់ស៊ុយម្ទេស​ចូល​ជាការ​ស្រេច៕


របៀបធ្វើ សម្លខ្ទិះត្រីអណ្តែង

គ្រឿង​ផ្សំៈ
​ត្រី​អណ្តែង​ 1​ គីឡូ
ខ្ទិះ​ដូង​ 4 ​ចាន​ចង្កឹះ
ស្លឹក​ក្រូច​សើច ​10 ​សន្លឹក​
រំដេង​ 1 ​ដុំ
​ត្រូកួន​ចិន​ កន្លះ​គីឡូ​​
ផ្សិត​ចំបើង​ 3​​​ខាំ
ខ្ទឹម​​ស​ចិ​​ញ្រ្ចាំ​​ 1​​ ស្លាប​ព្រា​បាយ​​
ទឹក​ត្រី​ 2​ ស្លាប​ព្រាបាយ​
ស្ករ​ស ​1 ​ស្លាប​ព្រាបាយ
​ម្សៅស៊ុប ​1​ ស្លាប​ព្រាបាយ​
ខ្លាញ់ ​2​ ស្លាប​ព្រាបាយ ​
ប្រហុក 1​ ស្លាប​ព្រា​បាយ ​
ម្ទេស​ឆ្អើរ​ចិញ្រ្ចាំ 1​ ​ស្លាប​ព្រាបាយ

វិធី​ធ្វើៈ
ត្រីកាត់​កង់ៗ​ ត្រកួន​កាត់​កង់ៗ​ រំដេង​ ហាន់​ចំណិត​ស្តើងៗ។​
ដាក់​ខ្លាញ់​ឲ្យ​ក្តៅ ​ខ្ទឹម​សបំពង​ឲ្យ​ឈ្ងុយ ​ដាក់​ម្ទេស​ចិញ្រ្ចាំ​ ប្រហុក ​កូរចូល​គ្នា​ មួយ​សន្ទុះ ​ដាក់​ត្រី​អណ្តែង​ ស្លឹក​ក្រូច​សើច ​រំដេង ​ទឹក​ត្រី ស្ករ​ស​ ម្សៅស៊ុម​ ផ្សិត​ចំបើង ​ខ្ទិះ​ដូង​ទុក​ឲ្យពុះ ​ទើប​ដាក់​ត្រកួន​​រួច​ភ្លក្ស​មើល​ជា​ការ​ស្រេច។​​


របៀបធ្វើ សម្លតុំយុំាត្រី

គ្រឿង​ផ្សំៈ
ត្រីរ៉ស់​ 1​ គីឡូ ​
គល់​ស្លឹក​គ្រៃ ​2 ​ដើម
ផ្សិត​ចំបើង​ 1​ ខាំ
ក្រូច​ឆ្មារ​ 1​ ផ្លែ
ស្លឹក​ក្រូច​សើច​ 4​ សន្លឹក​​
គ្រឿង​តុំ​យុំា ​1 ​កញ្ចប់​
ទឹក​ស៊ុប​ 4 ចាន​ចង្កឹះ​
ម្ទេស​ស្រស់​ 5 ​គ្រាប់
ទឹក​ត្រី​ កន្លះ​ស្លាប​ព្រាបាយ
​​អំបិល​ កន្លះ​ស្លាប​ព្រា​បាយ​
ស្ករ​ស ​កន្លះ​ស្លាប​ព្រាបាយ
ម្សៅ​ស៊ុប ​កន្លះ​ស្លាប​ព្រា​បាយ​

វិធីធ្វើៈ
ត្រីរ៉ស់​កាត់​ជា​កង់ៗ​ គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ហាន់​បញ្ជិត​ក្រាស់ៗ​។
ដាំ​ទឹក​ស៊ុប​ឲ្យ​ពុះ ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ ​ស្លឹក​ក្រូច​សើច​ ក្រូច​ឆ្មារ​ គ្រឿង​តុំយុំា ​ទឹក​ត្រី​ អំបិល​ ស្ករស ​​ម្សៅ​ស៊ុប​ ផ្សិត​ចំបើង ​ត្រី​រ៉ស់ ​ម្ទេស​ស្រ​ស់​ ភ្លក់​ឲ្យ​មាន​រស​ជាតិ​ជូរ​ ហិល​ ប្រៃ​បន្តិចជាការស្រេច៕


របៀបធ្វើ ខជើងមាន់

គ្រឿងផ្សំៈ
ជើងមាន់​ ១គីឡូ​
សៀងខ្មៅ ​កន្លះខាំ​
មើមខ្ញីចិញ្ច្រាំ​ ១ខាំ​
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ​​ ១ខាំ​​
ម្ទេសផ្អែម​ ៥ផ្លែ​
ផ្កាចាន់​ ឬ​ ប៉ូចកាក់ ១០ផ្កា
​ស្ករត្នោត​ ២​ ស្លាបព្រាបាយ​
ទឹកប្រេងខ្យង​ ៥ស្លាបព្រាបាយ​
ស្រា ស​ កន្លះពែង​
ប្រេងឆា​ ១ដប

របៀបធ្វើៈ
ប្រឡាក់ជើងមាន់​នឹងស្រាសកន្លះពែង​ ចំនួនមួយម៉ោង ​ហើយដាក់ស្ងោរ​ ឱ្យផុយទន់ស្បែក​ ទើបស្រង់ចេញហើយសម្រស់ទឹកឱ្យស្ងួត។
​ដាំប្រេងឆាក្នុងខ្ទះ​ ដាំអោយក្តៅ ​ហើយបំពងជើងមាន់ ឱ្យក្រឡោតពងស្បែក ​ឡើងក្រហមស្អាត​ ទើបស្រង់ចេញដួសទុកឱ្យត្រជាក់។ ​ពេលបំពង​ សូមគ្របគម្របកុំខាន​ ដើម្បីកុំឱ្យខ្លាញ់ផ្ទុះ ​រលាកដៃ​ ឬ មុខ។ ​យកល្អ​ សូមប្រើគម្របឆ្នាំង​ ដែលថ្លាដូចកញ្ចក់ ​ងាយមើលឃើញជើងមាន់បំពងខាងក្នុង។​
ក្នុងឆ្នាំងថ្មីមួយ​ សូមដាក់ស្ករត្នោត ​កូរឱ្យក្រហម​ ឡើងជ័រជើងអង្ក្រង​ រួចដាក់​ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ​និង មើមខ្ញីចិញ្ច្រាំ ចូល​ កូរឱ្យឈ្ងុយ ​ទើបចាក់ស្រា ស​ ១វែក ​ថែមទឹកប្រេងខ្យង ​សៀងខ្មៅ​ ផ្កាចាន់​ (ឬ ប៉ូចកាក់) ​ចូលថែមទៀត កូរឱ្យសព្វ។
ចាក់ជើងមាន់បំពងចូល ​កូរឱ្យចូលជាតិ ​ហើយថែមទឹក ​ដាក់ខ ឱ្យចូលជាតិ​ រហូតផុយទន់ស្បែកជើងមាន់។​ បើមិនទាន់ផុយ ​សូមថែមទឹកទៀតរម្ងាស់ទាល់តែផុយ ​រួចភ្លក្សថែមថយគ្រឿង​ តាមចំណូលចិត្តត្រូវ​ការ។​នៅពេលដួសបរិភោគក្តៅ​ សូមរោយម្ទេសផ្អែម ​និង ​ស្លឹកខ្ទឹម។​ បើសិនជា ​ខត្រជាក់ ​សូមដួសដាក់ចាន ​ចំហុយជាមួយម្ទេសផ្អែម ​និងស្លឹកខ្ទឹម ​នោះនឹងមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់៕



របៀបធ្វើ ស៊ុបមីសួ Suki

គ្រឿងផ្សំៈ
មីសួ ១ខាំកន្លះ (ត្រាំទឹកអោយទន់)
បង្គា ៥ទៅ៧ (បកអោយស្អាត)
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
ទឹកម្ទេស(ថៃ) ៥ស្លាបព្រាបាយ
ពងមាន់ ១គ្រាប់ (គោះដាក់ចាន វាយអោយបែក)
ត្រកួនចិន ៧០ក្រាម (ហាន់ខ្លីល្មម)
ស្ពៃបូកគោ ៧០ក្រាម (ហាន់ខ្លីល្មម)
តាំងអោ ៤០ក្រាម (ហាន់ខ្លីល្មម)
ទឹក ៣ចានចង្កិះ

របៀបធ្វើៈ
ដាំទឹកអោយពុះ ដាក់បង្គា ត្រកួន ស្ពៃបូកគោ និងតាំងអោចូលកូអោយសព្វ រួចដាក់ពងមាន់ចូលកូអោយសព្វ សឹមដាក់មីសួចូលកូអោយសព្វម្តងទៀត រួចដាក់ទឹកម្ទេសចូលទុកអោយពុះជាការស្រេច៕


សម្ល​​ក្រញាំឥន្ទ្រីលេង​ទឹក

#គ្រឿងផ្សំ​
-​​ ជើងមាន់ ១/២ គ​.​ក្រ​
- ​ឆ្អឹង​មាន់​(​យក​តេ​ផ្នែក​ឆ្អឹង​) ២ ក្បាល​
-​ ខ្ញី​ចាស ៣ ចំណិត​
-​ អំបិល​ម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​
- ​ឬ​ស​ជីរវ៉ានស៊ុយ ៤-៥ ដើម​
- ​ទឹក​ស៊ុប ៧ វែក​ធំ​
-​ ប៊ីចេង ឬ​ម្សៅ​ស៊ុប​រ៉​ត​ឌី បន្តិចបន្តួច​។​

#របៀប​ធ្វើ​
ដំបូង យក​ឆ្អឹង​មាន់ មក​កាប់​ជា​ដុំៗ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ទឹក​ចូល ប្រមាណ ៨-១០​វែក ស្ងោរ​ឱ្យ​ពុះ ដោយ​ប្រើ​ភ្លើង​ខ្លាំង​មួយសន្ទុះ សឹម​បន្ថយ​ភ្លើង រម្ងាស់​រហូត​ទឹក​ឡើង​ថ្លា​សឹម បិទ​ភ្លើង​។​
​បន្ទាប់មកយក​ជើងមាន់មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត កាប់​ជា កំណាត់ៗ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ដួស​ទឹក​ស៊ុប​ដាក់ ៧​វែង​ធំ រួច​ដាក់​ខ្ញី​, ឬ​ស​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ចូល រ​ម្ងោ​ស់​ឱ្យ​ពុះដោយ​ឧស្សាហ៍​ដួសពពុះ​ចេញ​ផង រួច​បន្ថយ​ភ្លើង ដាក់​អំបិល និង​ប៊ីចេង ឬ​ម្សៅ​ស៊ុប​រ៉​ត​ឌី ចូលរួច​ភ្លក្ស​រសជាតិ ជាការ​ស្រេច​៕



របៀបធ្វើ ស្ងោស្ពៃប្រហិតត្រីឆ្លាត

គ្រឿងផ្សំប្រហិតៈ
សាច់ត្រីឆ្លាត ៣ខាំ
ស្ករ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្រេច ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប៊ីចេង ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ
គ្រឿងផ្សំសម្លរ
ស្ពៃកាញាញ់ ១គីឡូក្រាម (ហាន់វែងៗល្មម)
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ប៊ីចេង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករ ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្លឹកខ្ទឹម ៦ដើម (ហាន់វែងៗល្មម)
ទឹក ឬ ទឹកស៊ុបមាន់ ១លីត្រកន្លះ

របៀបធ្វើប្រហិតៈ
លាយស្ករ អំបិល ប៊ីចេង ម្រេច និងទឹកជាមួយសាច់ត្រីអោយសព្វ រួចតប់រហូតដល់សាច់ត្រី និងគ្រឿងផ្សំរលាយសាច់មួយនឹងស្វិតល្អ។

របៀបធ្វើៈ
ដាំទឹកអោយពុះ រួចយកស្លាបព្រាកាហ្វេជ្រលក់ក្នុងទឹកអោយក្តៅ សឹមយកមកចុចប្រហិតម្តងមួយស្លាបព្រាៗដាក់ក្នុងទឹកសម្លរ រហូតដល់អស់ (ស្ងោប្រហែលជា៣នាទី)។
បន្ទាបមកដាក់អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង និងស្ពៃចូលរួចកូអោយសព្វ ទុកអោយពុះ សឹមដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូលជាការស្រេច៕


របៀបធ្វើ ស្ងោជ្រក់ត្រយោងចេក

គ្រឿងផ្សំៈ
មាន់ ១ក្បាល
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស (ដំអោយត្រប៉ែត)
ត្រយោងចេក ២
ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ
ប៊ីចេង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្លឹកជីនាងវង ស្លឹកខ្ទឹម ជីបន្លា និងតាំងអោ (ហាន់ល្អិតៗ)
ម្ទេស ៥ (ហាន់ល្អិតៗ)
ក្រូចឆ្មា
របៀបធ្វើៈ
ដាំទឹកអោយពុះ ដាក់អំបិលប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ទឹមសចូល សឹមដាក់មាន់ស្ងោ (ទាំងមូល)អោយឆ្អឹន ប្រហែល៣០នាទី។
យកត្រយោងចេក កាត់ជាបួន រួចយកដុំនីមួយៗពុះជាពី សឹមហាន់ ជាដុំបញ្ឈ តូចល្មម រួចដាក់ត្រាំក្នុងទឹក (មើលវីឌីអូ) រួចលាងទឹកអោយស្អាត។
ពេលមាន់ស្ងោឆ្អឹនហើយ ស្រង់មាន់ចេញ រួចដាក់ស្ករ អំបិល ប៊ីចេង ទឹកត្រីចូលក្នុងទឹកស្ងោមាន់។
បន្ទាប់មកដាក់ត្រយោងចេកចូលទុកអោយពុះ។
យកសាច់មានដែលស្ងោឆ្អឹនទៅហែកជាដំធំល្មម រួចយកទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងសម្លរ (ពេលទឹកកំពង់ពុះ) រួចកូអោយសព្វ ទុកអោយពុះជាកាស្រេច៕
ពេលទទូលទាន ដួសសម្លរដាក់ចាន រួចដាក់ក្រូចឆ្មា ស្លឹកជី និងម្ទេស តាមចំនូលចិត្តជាការស្រេច៕


របៀបធ្វើ ការីត្នោត

គ្រឿងផ្សំៈ
សាច់មាន់ ៣គីឡូកន្លះ (កាន់ធំល្មម)
ត្នោត ១៥ផ្លែ (ចិត ឬ ឈូសស្តើងៗ)
ម្ទេសឆ្អើ ២ខាំ ចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់
ដូងទុំ ២គីឡូក្រាម
ទឹកត្រី ៥ស្លាបព្រាបាយ
អំបិលគ្រួស ៥ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅស៊ុប ២ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករត្នោត ៩ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងឆា ៤ស្លាបព្រាបាយ
គល់ស្លឹកគ្រៃ ១០ដើម
រំដេង ១ខាំ
ស្លឹកក្រូច ៦សន្លឹក
ល្មៀត ៣ទៅ៤ ដុំ
ខ្ទឹមស និង ខ្ទឹមក្រហម ២ខាំ
កាពិ ១ខាំ

របៀបធ្វើៈ
យក គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ល្មៀត ស្លឹកក្រូច និង ខ្ទឹមសក្រហមបុកជាមួយគ្នាអោយម៉ត់ល្អ សឹមដាក់កាពិចូលបុកជាមួយគ្នាអោយសព្វ។
យកត្នោតដែលចិត្តរួចទៅស្ងោ ១០នាទី រួចស្រង់ដាក់កញ្រ្ចែង លាងទឹកអោយស្អាតច្របាច់អោយស្ងួតទឹក។
យកដូងមកពូត ទុកក្បាលខ្ទិះ ១លីត្រ និងចុងខ្ទិះ ៥ទៅ៦លីត្រ។
ដាំខ្ទះអោយក្តៅ ដាក់ប្រេងឆាចូលទុកអោយក្តៅសឹមដាក់ម្ទេសឆ្អើចូលឆាអោយក្រហមល្អ (ប្រហែល ២នាទី) រួចដាក់គ្រឿងបុកចូលឆា ៣នាទីទៀត សឹមដាក់គ្រឿងផ្សំរសជាតិទាំងអស់ឆាអោយសព្វល្អប្រហែល ៣នាទីទៀត សឹមដាក់ក្បាលខ្ទិះពាក់កណ្តាលចូលឆាជាមួយគ្រឿងប្រហែល៣នាទីទៀត។
ដាក់សាច់ចូលឆាជាមួយគ្រឿងអោយសព្វ នឹងដាច់ទឹកល្អប្រហែល ១០នាទី។
ដាក់ត្នោតចូលឆាជាមួយសាច់អោយសព្វ រំងាស់អោយដាច់ទឹកចេញពីត្នោត ប្រហែល១០នាទី។
ដាក់ចុងខ្ទិះចូលរំងាស់អោយពុះ និងឆ្អឹនសាច់ល្អ។
ចាក់ក្បាលខ្ទិះដែលនៅសល់ចូល(កុំកូរ) ទុកអោយពុះជាការស្រេច៕


របៀបធ្វើ សម្លរម្ជូទងល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំៈ
ទងល្ពៅ ១គីឡូកន្លះ
ត្រី (តាមចំនូលចិត្ត) កន្លះគីឡូ
ត្រីឆ្អើ (យកតែសាច់) ១កូនចានចង្កិះ
ប្រហុក ១ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅស៊ុប ២ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ
ស្ក ១ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិលទុំ
ម្ទេស ៦
ខ្ទឹមស ៣កណពឹស
ម្អម
ទឹក ឬទឹកស៊ុប ២លីត្រ

របៀបធ្វើៈ
សកទងល្ពៅអោយស្អាត កាត់វែងល្មម យកតែខ្ចីៗ រួចត្រាំទឹក និងលាងអោយស្អាត។
ហាន់ខ្ទឹម ម្ទេស និងម្អមល្អិតៗ ទុកមួយអន្លើ។
ដាំទឹកអោយពុះ ជ្រុំប្រហុក រួចស្រង់ពពុះចោលសឹមដាក់ត្រីឆ្អើ អំបិល ស៊ុបមាន់ ស្ករ ទឹកត្រី និងបន្លែចូលទុកអោយពុះ។ពេលពុះដាក់ត្រីចូលទុកអោយពុះដាក់អំពិលចូលទុកអោយពុះម្តងទៀត សឹមដាក់ម្អម ខ្ទឹម និងម្ទេសចូលកូអោយសព្វជាការស្រេច៕